Côtes de Bourg Dauvergne Ranvier Vin Rare 2017
"Sous ses airs sages, c'est un original: en bio, sans château sur l'étiquette, et issu d'un seul cépage, le malbec, plutôt que du classique assemblage merlot, cabernet-sauvignon et cabernet-franc. Dans ce coin du Bordelais, le malbec était traditionnel mais s'était fait très discret. Idéal pour les mets de fête, il prouve sa noblesse dans ce vin en alignant finesse, profondeur, suavité, touche épicée et une fine acidité."
Cuisine et Vin de France - décembre 2018