Le nom de ce Côtes du Rhône reprend le titre d'un long poème de Lucrèce "De la nature des choses" qui décrit sa vision de la constitution du monde.
Notre Côtes du Rhône De Natura Rerum est principalement issu d’un assemblage de grenache et de syrah, plantés sur des sols argilo-calcaires.
Lors de la vinification, nous avons cherché à préserver le plus possible le fruit naturel des raisins : égrappage, macération préfermentaire à froid, cuvaison de courte durée. Le vin a été élevé en cuve pendant 6 mois.
Le nez de ce vin est une invitation à passer à table. Il explose de fruit. Cassis, framboise, cerise s’associent pour mieux s’exprimer. La bouche est tendre, sans aucune agressivité, avec un touché de tanins tout en douceur.
Servez-le à 16°C.
Garde : environ 5-6 ans
Millésime 2022
Médaille d'Argent - 90 Concours Decanter 2023
Des arômes agréables de cerise et de chocolat noir. Etonnamment corsé et puissant, avec de la longueur et une belle concentration. Une finale ferme et droite.
Régal
Du coffre dans ce côtes-du-rhône à l'accent de baies sauvages et de mûres, charnu, bien mentholé, flanqué de tanins gras qui se détendront avec un peu de garde.
Régal n°115, septembre octobre 2023
90/100 Guide Bettane+Desseauve 2024
Blog Les 5 du Vin
La robe grenat se parfume de cerise à la violette et de groseille au poivre. La bouche se fait assez lisse avec juste les tanins qu’il faut pour la structure du vin. Les épices dynamisent les papilles en les aguichant pour mieux percevoir les notes fruitées. La longueur s’épice de sauge et d’un rien de cumin.
Les 5 du Vin, 02/02/2024
Millésime 2021
Guide Hachette des Vins 2023 *
Une belle robe pourpre pour donner le ton de cette cuvée bio très élégante et concentrée. Le nez butine entre les fruits rouges et la pivoine, pimenté d’une touche d’épices. En bouche, des notes de cassis en coulis flattent les papilles, avec en soutien des tanins souples et une fine fraîcheur poivrée. Un rouge généreux en fruit, déjà prêt à passer à table.
Guide Hachette des Vins 2023, page 1050 (septembre 2022)
Le tandem de talent de négociants rhodaniens, invité régulier des foires aux vins, élabore désormais plus de 80% de ses Côtes du Rhône en bio. Ce syrah-grenache majoritaire très fruité, frais et minéral aux tanins doux fait reference au poème de Lucrèce “De la Nature des Choses”.
Terre de Vins (septembre 2022)
Millésime 2019
Ce De Natura Rerum est le Côtes du Rhône tel qu'on l'imagine. Vin de plaisir au fruité immédiat, il accompagnera les grillades, une pièce d'agneau ou une longe de porc. Pour moins de 6€, voici un vin doté d'une vraie personnalité, chose rare dans cette gamme de prix.
Le Parisien - Aujourd'hui en France (septembre 2020)
Milésime 2016
14,5/20
Guide Bettane+Desseauve 2018
Millésime 2015
" Son nom reprend le titre d'un poème de Lucrèce, poète latin disciple d'Épicure. Autant dire que ce rouge bio vise un plaisir franc et immédiat. Il a de la générosité, des tanins souples et une pointe de fraîcheur finale qui appelle les légumes farcis, les desserts au chocolat. "
Cuisine et Vins de France (avril 2017)
*** Rapport prix-plaisir : exceptionnel
Le Figaro Magazine (septembre 2016)
C’est le vin des moments simples, le bon compagnon de tous les repas. Il accompagnera les charcuteries, les grillades, les plats épicés, les pizzas comme les fromages.
Il magnifie également la cuisine locale, en particulier la ratatouille ou un tian d’aubergine. Essayez-le aussi sur un rôti de bœuf bien tendre, c’est délicieux.