Dauvergne Ranvier, vitrine du Cru

Article paru dans Le Vigneron des Côtes du Rhône et du Sud-Est - Extraits:

Premier négociant à Tavel, la Maison Dauvergne et Ranvier s’est installée en décembre 2019. Les bâtiments accueillent les bureaux, ses nouveaux chais et des salles de réception pour des visiteurs. Ils ont été conçus "pour y être bien" souligne François Dauvergne. D’abord, "Il était hors de question que des murs coupent cette vue magnifique". Ils ont donc été remplacés, côté sud, par des parois de verre qui offrent une vue à couper le souffle sur le vignoble. (...)

Après le chai à barriques, équipé de brumisateurs pour éviter l’évaporation, la première pièce visible, toute en transparence, est le "laboratoire", où arrivent les échantillons et où sont composés les assemblages de cuvées. La création de cuvées est faite chaque année. Pour cela, au vignoble, Jean François Ranvier suit près de 400 hectares d’une quarantaine de vignerons partenaires, en majorité en Vallée du Rhône et à Bordeaux : sélection de parcelles, conseils de vinification et d’élevage des cuvées. "Les vins sont financés, et les fûts fournis" précise-t-il. (...)

"Tavel a un énorme potentiel. C’est un terroir magnifique, proche d’Avignon. Nous avons envie de participer au développement de l’appellation" lancent les associés. Un appel du pied aux vignerons.

>> Retrouvez l'intégralité de cet article en téléchargement