Le vignoble de l’appellation Ventoux se situe à l’est de la Vallée du Rhône, très ensoleillé, et abrité du mistral par le Mont Ventoux, « Géant de Provence », il s'épanouit au coeur d'un site naturel remarquable
« De Natura Rerum » est le titre d'un long poème de Lucrèce "De la nature des choses" qui décrit sa vision de la constitution du monde, et souligne la force de la vie.
Notre Ventoux De Natura Rerum est principalement composée de syrah et de grenache noir. Le nez offre des arômes de framboise et de cassis avec des notes de garrigue et d’épices. La bouche est souple et ronde, avec des tanins soyeux, que nous devons à des raisins vendangés à belle maturité.
Millésime 2021
Guide Hachette des Vins 2023 *
Une cuvée qui salue la belle diversité ampélographique de la Vallée du Rhône par l'assemblage de cinq cépages. Elle distille au nez un grand bol de cerises et de framboises, réhaussé d'épices douces (vanille, cardamome). Vif à l'attaque, le palais apparaît frais et de bonne concentration porté par des tanins soyeux. Un Ventoux harmonieux et facile à aimer.
Guide Hachette des Vins 2023, page 1126
Millésime 2019
Guide Hachette des Vins 2021 *
"Un peu de syrah, mourvèdre et cinsault à l'appui du grenache dans ce Ventoux délié, au nez franc et direct sur le fruit rouge, qui offre en bouche un grand bol de fruit et d'épices douces, une belle fraîcheur et des tanins souples, déjà bien fondus. Une fidèle évocation de l'appellation. A boire sur le fruit".
Millésime 2017
Guide Hachette des Vins 2019 *
" La robe est profonde, aux reflets pourpres, presque noirs. L’olfaction égrène des notes de cerise noire, de griotte et de fraise des bois. La rondeur et le fruité intense de la bouche ont été salués par le jury, qui a également noté une élégante finale épicée."
Notre Ventoux sera le compagnon idéal de repas entre amis.
Nous vous conseillons de le déguster sur une volaille fermière rôtie, un gigot d’agneau ou bien encore des fromages de vache au lait cru.
Servez-le à 16° - 18°