Côtes de Bourg
Vin Rare
Vin Biologique - 100% Malbec
Vin Rare
Vin Biologique - 100% Malbec
Le vignoble des Côtes de Bourg est situé sur la rive droite de la Gironde, en surplomb de l’estuaire. Les vignes sont plantées sur des collines douces, qui ont donné à la région son surnom de « petite Suisse Girondine ».
Notre Côtes de Bourg Vin Rare est issu de vignes plantées en coteaux sur des sols argilo-limoneux, cultivées dans le respect des règles de l’agriculture biologique.
Cette cuvée est exclusivement composée de Malbec. Au cours des vendanges, les raisins ont été triés, puis égrappés et foulés. La cuvaison a duré 3 semaines environ. Le vin a ensuite été élevé en cuve pendant 6 mois.
La robe est d’un rouge sombre intense. Les arômes de petits fruits noirs sont puissants, avec des notes de sous-bois et d’épices. La bouche est riche et veloutée.
Servez-le à 18°C.
Garde : jusqu’en 2023/2024 environ
Millésime 2017
"N'attendez pas de ce vin une grande mâche et des tanins musclés. Son style c'est une légèreté friande et le fruité. Sous une robe pourpre sombre se dévoilent ainsi des arômes de fruits de début d'été comme la cerise"
Guide Hachette des Vins 2020 (septembre 2019)
" Sous ses airs sages, c'est un original: en bio, sans château sur l'étiquette et issu d'un seul cépage, le malbec, plutôt que du classique assemblage merlot, cabernet-sauvignon et cabernet-franc. Dans ce coin du Bordelais, le malbec était traditionnel mais s'était fait très discret. Idéal pour les mets de fête, il prouve sa noblesse dans ce vin en alignant finesse, profondeur, suavité, touche épicée et une fine acidité."
Cuisine et Vins de France (janvier 2019)
Millésime 2016
" Un pur malbec très gourmand, riche et enrobé, qui allie finesse et puissance. "
En Magnum (septembre 2017)
"La matière est dense et mûre et la longueur remarquable pour un vin de ce prix. Un Bodreaux qui allie classicisme et modernité dans un style très homogène."
Le guide des vins à petits prix (décembre 2017)
" C'est plutôt une redécouverte pour cette cuvée déjà repérée l'an dernier pour son alliance très maîtrisée de richesse aromatique, maturité, structure et élégance. Issue à 100% de malbec, elle dévoile de jolies touches florales et réglissées. En bio. "
Cuisine et Vins de France (hors-série, septembre 2017 )
" Charnu et généreux. "
Régal (septembre 2017)
Millésime 2014
" Le vin : Arômes puissants et profonds, fruits noirs, encre. Le boisé est encore un peu marqué mais les tannins sont veloutés, le toucher élégant et crémeux
L'accord : Ce pur Malbec fera l'éloge funèbre d'une côte de boeuf au barbecue, dans le recueillement puis la joie. "
En Magnum (juin 2016)
Ce vin sera délicieux sur une entrecôte, un magret de canard grillé, ou des fromages de vache au lait cru (Saint-Nectaire, Brie de Meaux…).
