Nous souhaitions un Côtes du Rhône blanc qui conjugue fraîcheur et richesse.
Pour cela, nous avons recherché des vignes plantées sur des terroirs peu exposés au soleil et assez en altitude. Cette cuvée est principalement issue d’un assemblage de viognier et de grenache blanc. Une récolte précoce, des vinifications à basse température et sans oxydation… et voilà notre Vin Gourmand.
La robe jaune paille précède un nez particulièrement explosif qui étonne par son ampleur et sa netteté. Les arômes se multiplient : abricot, pêche de vigne, fleurs blanches, fruits exotiques. En bouche, le vin associe une attaque assez ronde et charnue, avec une finale très droite avec ce qu’il faut de vivacité.
L’apéritif est le terrain de jeu favori du Vin Gourmand blanc. Il est suffisamment riche pour séduire ceux qui ne connaissent pas l’appellation et suffisamment vif pour ne pas couper l’appétit.
Servez le à 10°C
Garde entre 3 et 4 années. Cela dit, comme beaucoup de blancs des Côtes-du-Rhône, c’est dans leur toute première jeunesse que vous l’apprécierez le plus.
Millésime 2021
Médaille d'Or au Concours des Vins d'Avignon 2022
Millésime 2020
90 Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde
Nez intense et aromatique avec des notes florales et de miel
Tasted - Andreas Larsson
A table, associez-le à une truite aux amandes, des poissons grillés à la plancha, des coquilles Saint-Jacques tout juste poêlées, un gaspacho bien frais ou encore un plateau de fromages de chèvre ou de brebis frais.