En Côte-Rôtie, les pentes des collines sont raides comme celles des Alpes.
Parfois, les vignerons y adoptent des comportements de Frison-Roche. On les voit escalader les pentes pour aller désherber et s’encorder avant de vendanger. Ces femmes et ces hommes ont aussi l’humilité des montagnards : ils savent s’effacer devant leurs vins qui, souvent, atteignent des sommets !
Nous avons créé Face Sud comme on ouvre une nouvelle voie. Les raisins proviennent d’une petite parcelle plantée de syrah, vertigineuse, enchâssée entre Ampuis et Saint-Cyr-sur-le-Rhône. L’orientation méridionale, une vinification douce, un élevage qui prend le temps, une mise en bouteille sans filtration… Le respect du vin et du terroir est total.
La carafe s’impose, indubitablement, si possible le matin pour le soir, car en ses jeunes années, ce vin gagne à être aéré. Face Sud se révèle avec le temps, et offre des arômes d’un grand raffinement : figue, prune, cerise confite, anis, avec des notes de chocolat et de café.
Face Sud n’est vendue que sur allocation, et livrée soit en caisse bois individuelle, soit en caisse bois de 6 bouteilles.
Température de service : 18°C
Garde : entre 10 et 15 ans
Millésime 2018
Médaille d'Or au Concours Syrah du Monde 2021
Millésime 2015
95/100 Wine Spectator - Sombre et séduisante, avec des notes de figue, de prune confite et de cerise noire comme base aromatique, et des touches de chocolat chaud et de café pour contrebalancer. Tout est intégré, il y a même des parfums d'aulne et de tabac en fin de partie, et des souffles d'encens. Il faudra prendre son temps. A son meilleur de 2022 à 2034
Wine Spectator (août 2017)
92-94 Robert Parker Wine Advocate - La Côte Rôtie Face Sud 2015, 100% syrah élevée en fûts, est remarquable. C'est clairement le vin le plus concentré et le plus long en bouche, avec de délicieux arômes de mûre, de myrtille, de graphite et de violette. la qualité de ses tanins est excellente, c'est un vin exceptionnel.
Jeb Dunnuck - Wine Advocate (décembre 2016)
16.5/20
Guide Bettane Desseauve 2018
92/100 La Revue du Vin de France
Les amateurs de côte-rôtie à maturité trouveront leur compte avec cette cuvée aux notes cendrées et à la bouche encore solide. Le bois qui la tient se fond doucement mais marque toujours la structure finale.
La Revue du Vin de France, mai 2023
Millésime 2012
93/100 "Offers lively aromas of pepper, bay, savory and olive, with a core of dark plum and blackberry paste flavors. The long finish delivers an iron spine, finishing with a racy, mouthwatering feel. Shows terrific vivacity and should cellar well. Best from 2016 through 2026.Tasted twice, with consistent notes."
Wine Spectator (Septembre 2015)
18.5 / 20 "Blackish crimson. Extremely intense but like Côte Rôtie essence rather than like any modern red wine. Very ambitious. Wonderfully cool mellifluous finish."
Jancis Robinson
Millésime 2010
96/100
Guide France Art de Vivre 2014
Nous n’avons pas produit de Face Sud en 2011, 2013, 2014, 2016 et 2017.
On l’aime sur des tagliatelles aux truffes, une volaille fermière ou des fromages de vache à pâte molle (Brie de Meaux, Pont-Lévêque).
Cette bouteille pourra se garder une quinzaine d’année sans perdre l’équilibre.