Notre Grand Vin fait la part belle au cépage roi de l’appellation Châteauneuf-du-Pape : le grenache.
Plantées sur des sols argilo-sableux mêlés de galets roulés, les vignes ont donné le meilleur d’elles-mêmes. Les raisins ont été vendangés à la main, à belle maturité, avant d’être triés puis vinifiés.
Le nez parle volontiers une bonne heure après que la bouteille a été ouverte. Il évoque les fruits noirs, le cuir frais, le curry. Après une plus longue aération, ce sont les notes de bois brûlé, de café et de poivre qui prennent la parole.
La bouche n’est pas en reste. Le discours est chaleureux et n’amène aucune agressivité mais un propos aimable, chaleureux et subtil. La trame est serrée et bien étayée.
La conclusion vient tout naturellement et laisse juste l’envie de recommencer l’échange.
Servir entre 16°C et 18°C
Garde : 8 ans
Millésime 2019 CONVERSION BIO
91 Robert Parker Wine Advocate
Un Châteauneuf du Pape Grand Vin 2019 séduisant, produit à partir d'un assemblage 60% Grenache, 20% syrah, 10% counoise, et 10% mourvèdre. Des notes de cerise noire, de framboise et de vanille apparaissent au nez, tandis que la bouche corsée est opulente, crémeuse, avec des tanins abondants mais mûrs, et une longue finale à la texture soyeuse.
Joe Czerwinski pour le Wine Advocate, Mai 2022
Guide Hachette 2022 *
Un soupçon de counoise (10%) apporte un accent châteauneuvois à cet assemblage typiquement rhodanien. Une réjouissante robe rubis annonce un nez suave de fruits rouges frais (cerise), de crème caramel et de poivre du Sichuan. Dès l'entame le palais affiche beaucoup de volume, des tanins souples et fondus et une fraîcheur sapide et persistante. Délié et savoureux, on peut commencer à le boire. 2021-2027
Guide Hachette des Vins 2022 (Septembre 2021)
Médaille d'Or aux Sakura Awards 2021 (Japon)
En Magnum
Ce Châteauneuf abordable est un formidable moyen de s'initier au vin de l'appellation. Grande maturité de fruit, intensité aromatique et longueur, c'est une affaire.
En Magnum (Juin 2021)
Servi entre 16 et 18°C, ce Châteauneuf-du-Pape égaiera des plats simples tels qu’un Parmentier de canard, un rôti de veau aux carottes, un osso bucco.
Garde : 8 ans